- Üniversite
- Akademik
- Yüksekokullar
- Adalet Meslek Yüksekokulu
- Meslek Yüksekokulu
- Meslek Yüksekokulu
- Bankacılık ve Sigortacılık (Türkçe)
- Bilgisayar Programcılığı (Türkçe)
- Dış Ticaret (Türkçe)
- Grafik Tasarım (Türkçe)
- İç Mekân Tasarımı (Türkçe)
- İnşaat Teknolojisi (Türkçe)
- İş Sağlığı ve Güvenliği (Türkçe)
- Medya ve İletişim (Türkçe)
- Mimari Restorasyon (Türkçe)
- Radyo ve Televizyon Programcılığı (Türkçe)
- Sivil Havacılık Kabin Hizmetleri (Türkçe)
- Sivil Hava Ulaştırma İşletmeciliği (Türkçe)
- Turizm ve Otel İşletmeciliği (Türkçe)
- Uygulamalı İngilizce Çevirmenlik
- Sağlık Hizmetleri Meslek Yüksekokulu
- Uygulamalı Yönetim Bilimleri Yüksekokulu
- Yabancı Diller Yüksekokulu
- Fakülteler
- Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
- Ortak Dersler
- Yüksekokullar
- Araştırma
- Araştırma Merkezleri
- Kütüphane
- Akıllı Kampüs
- Proje Geliştirme ve Teknoloji Transfer Ofisi
- İzmir Bilimpark
- Sürekli Eğitim Merkezi (EKOSEM)
- Çocuk Üniversitesi
- Etik Kurul
- Öğretme ve Öğrenme Merkezi (EKOEĞİTİM)
- Psikolojik Uygulama ve Araştırma Merkezi (PUAM)
- Araştırmacı Eğitimleri Koordinatörlüğü
- Araştırma İş Birlikleri ve İnovasyon Koordinatörlüğü
- Kampüs
- INTERNATIONAL
- İletişim
- 25. YIL
Turizm ve Otel İşletmeciliği (Türkçe)
MTUR 103 | Ders Tanıtım Bilgileri
| Dersin Adı |
Otel İşletmeciliği
|
|
Kodu
|
Yarıyıl
|
Teori
(saat/hafta) |
Uygulama/Lab
(saat/hafta) |
Yerel Kredi
|
AKTS
|
|
MTUR 103
|
Güz
|
1
|
2
|
2
|
4
|
| Ön-Koşul(lar) |
Yok
|
|||||
| Dersin Dili | ||||||
| Dersin Türü |
Zorunlu
|
|||||
| Dersin Düzeyi |
-
|
|||||
| Dersin Veriliş Şekli | - | |||||
| Dersin Öğretim Yöntem ve Teknikleri | - | |||||
| Ulusal Meslek Sınıflandırma Kodu | - | |||||
| Dersin Koordinatörü | - | |||||
| Öğretim Eleman(lar)ı | ||||||
| Yardımcı(ları) | - | |||||
| Dersin Amacı | Otel departmanları ve departmanların işleyiş ve yönetim şekilleri ile ilgili detaylı bilgi vermek ve otelin bölümlerini inceleyip pazardaki önemini tartışmaktır. |
| Öğrenme Çıktıları |
Bu dersi başarıyla tamamlayabilen öğrenciler;
|
| Ders Tanımı | Otel İşletmeciliği dersi konaklama sektörünün gelişimi, yapısı ve operasyonları ile ilgili bilgiler verir. Çeşitli otel sınıfları tanıtılır. Otel yönetiminde otel yöneticilerinin görev ve sorumlulukları incelenir ve otel yönetim biçimleri anlatılır. Otellerde önbüro, kat hizmetleri, satış ve pazarlama, teknik servis, yiyecek içecek departmanları detaylı olarak incelenir. |
| Dersin İlişkili Olduğu Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları |
|
|
|
Temel Ders |
X
|
| Uzmanlık/Alan Dersleri | ||
| Destek Dersleri | ||
| İletişim ve Yönetim Becerileri Dersleri | ||
| Aktarılabilir Beceri Dersleri |
HAFTALIK KONULAR VE İLGİLİ ÖN HAZIRLIK ÇALIŞMALARI
| Hafta | Konular | Ön Hazırlık |
| 1 | Giriş: Otel İşletmelerinin Tanımı, Özellikleri ve Sınıflandırılması | Meryem Akoglan Kozak, Otel İşletmeciliği, Detay Yayıncılık, 2016, ANKARA ISBN: 9786055437725 Bölüm 1 |
| 2 | Konaklama Tesislerinin Yasal Nitelikleri ve Otel İşletmelerinde Kuruluş Yeri Seçimi | Meryem Akoğlan Kozak, Otel İşletmeciliği, Detay Yayıncılık, 2016, ANKARA ISBN: 9786055437725 Bölüm 1 |
| 3 | Otel İşletmelerinde Yönetim | Meryem Akoglan Kozak, Otel İşletmeciliği, Detay Yayıncılık, 2016, ANKARA ISBN: 9786055437725 Bölüm 2 |
| 4 | Otel İşletmelerinde İnsan Kaynakları Yönetimi | Meryem Akoglan Kozak, Otel İşletmeciliği, Detay Yayıncılık, 2016, ANKARA ISBN: 9786055437725 Bölüm 3 |
| 5 | Otel İşletmelerinde Satış ve Pazarlama | Meryem Akoglan Kozak, Otel İşletmeciliği, Detay Yayıncılık, 2016, ANKARA ISBN: 9786055437725 Bölüm 4 |
| 6 | Otel İşletmelerinde Ön Büro Yönetimi | Meryem Akoglan Kozak, Otel İşletmeciliği, Detay Yayıncılık, 2016, ANKARA ISBN: 9786055437725 Bölüm 9 |
| 7 | Otel İşletmelerinde Kat Hizmetleri Yönetimi | Meryem Akoglan Kozak, Otel İşletmeciliği, Detay Yayıncılık, 2016, ANKARA ISBN: 9786055437725 Bölüm 9 |
| 8 | Ara Sınav | |
| 9 | Otel İşletmelerinde Yiyecek ve İçecek Hizmetleri Yönetimi | Meryem Akoğlan Kozak, Otel İşletmeciliği, Detay Yayıncılık, 2016, ANKARA ISBN: 9786055437725 Bölüm 10 |
| 10 | Otel İşletmelerinde Muhasebe | Meryem Akoglan Kozak, Otel İşletmeciliği, Detay Yayıncılık, 2016, ANKARA ISBN: 9786055437725 Bölüm 7 |
| 11 | Otel İşletmelerinde Müşteri İlişkileri Yönetimi | Meryem Akoglan Kozak, Otel İşletmeciliği, Detay Yayıncılık, 2016, ANKARA ISBN: 9786055437725 Bölüm 5 |
| 12 | Otel İşletmelerinde Halkla İlişkiler | Meryem Akoglan Kozak, Otel İşletmeciliği, Detay Yayıncılık, 2016, ANKARA ISBN: 9786055437725 Bölüm 6 |
| 13 | Otel İşletmelerinde Satın Alma ve Teknik Servis | Önerilen okumalar/materyaller |
| 14 | Öğrenci Sunumları | Öğrenci sunum yönergesi ve konuya ilişkin bilimsel kaynaklar |
| 15 | Öğrenci Sunumları | Öğrenci sunum yönergesi ve konuya ilişkin bilimsel kaynaklar |
| 16 | Final |
| Ders Kitabı | Meryem Akoglan Kozak, Otel İşletmeciliği, Detay Yayıncılık, 2016, ANKARA ISBN: 9786055437725 |
| Önerilen Okumalar/Materyaller | Zeki Akıncı, Otel İşletmeciliği ve Yönetimi, Detay Yayıncılık, 2016, ANKARA ISBN: 9786059189347
İge Pırnar, Uluslararası Turizm İşletmeciliği, Nobel Akademik Yayıncılık, 2011 ISBN: 978-605-133-161-4 |
DEĞERLENDİRME ÖLÇÜTLERİ
| Yarıyıl Aktiviteleri | Sayı | Katkı Payı % |
| Katılım |
1
|
10
|
| Laboratuvar / Uygulama | ||
| Arazi Çalışması | ||
| Küçük Sınav / Stüdyo Kritiği | ||
| Portfolyo | ||
| Ödev | ||
| Sunum / Jüri Önünde Sunum |
1
|
20
|
| Proje | ||
| Seminer/Çalıştay | ||
| Sözlü Sınav | ||
| Ara Sınav |
1
|
30
|
| Final Sınavı |
1
|
40
|
| Toplam |
| Yarıyıl İçi Çalışmalarının Başarı Notuna Katkısı |
3
|
60
|
| Yarıyıl Sonu Çalışmalarının Başarı Notuna Katkısı |
1
|
40
|
| Toplam |
AKTS / İŞ YÜKÜ TABLOSU
| Yarıyıl Aktiviteleri | Sayı | Süre (Saat) | İş Yükü |
|---|---|---|---|
| Teorik Ders Saati (Sınav haftası dahildir: 16 x teorik ders saati) |
16
|
3
|
48
|
| Laboratuvar / Uygulama Ders Saati (Sınav haftası dahildir. 16 x uygulama/lab ders saati) |
16
|
0
|
|
| Sınıf Dışı Ders Çalışması |
16
|
3
|
48
|
| Arazi Çalışması |
0
|
||
| Küçük Sınav / Stüdyo Kritiği |
0
|
||
| Portfolyo |
0
|
||
| Ödev |
0
|
||
| Sunum / Jüri Önünde Sunum |
1
|
15
|
15
|
| Proje |
0
|
||
| Seminer/Çalıştay |
0
|
||
| Sözlü Sınav |
0
|
||
| Ara Sınavlar |
1
|
15
|
15
|
| Final Sınavı |
1
|
20
|
20
|
| Toplam |
146
|
DERSİN ÖĞRENME ÇIKTILARININ PROGRAM YETERLİLİKLERİ İLE İLİŞKİSİ
|
#
|
Program Yeterlilikleri / Çıktıları |
* Katkı Düzeyi
|
|||||
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
|||
| 1 |
Turizm alanındaki başlıca kuramlar, olgular, kavramlar ve ilkeler hakkında temel düzeyde bilgi sahibidir. |
-
|
-
|
-
|
-
|
X
|
|
| 2 |
Alanıyla ilgili edindiği mesleki bilgiyi diğer disiplinler ile ilişkilendirir ve uygulama alanında kullanır. |
-
|
-
|
-
|
X
|
-
|
|
| 3 |
Turizm hizmetlerini yerine getirebilmek için gerekli güncel teknik, araç gereçleri kullanır. |
-
|
-
|
X
|
-
|
-
|
|
| 4 |
Turizm ve otel işletmeciliği alanının gerektirdiği düzeyde bilgisayar yazılımlarını, otomasyon sistemlerini ve bilişim teknolojilerini kullanır. |
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
|
| 5 |
Yaşam boyu öğrenme bilinciyle alanı ile ilgili gelişmeleri takip ederek, kendini geliştirir. |
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
|
| 6 |
Alanı ile ilgili hukuki düzenlemeler, mesleki standartlar, etik ilkeler ve mesleki bilinci hakkında temel düzeyde bilgi sahibidir. |
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
|
| 7 |
Misafirler ve iş birliği yaptığı kişilerle yazılı ve sözlü anlatım ile etkili iletişim kurar. |
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
|
| 8 |
Turizm hizmetlerinde karşılaşılabilecek olası sorunlara bireysel veya ekip olarak yaratıcı ve yenilikçi çözüm önerileri geliştirir. |
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
|
| 9 |
İş güvenliği, işçi sağlığı, çevre koruma bilgisi ve kalite bilincine sahiptir. |
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
|
| 10 |
İngilizce dilinde en az Avrupa Dil Portföyü A2 genel düzeyinde okuma, anlama, konuşma ve yazma becerileri gösterir. |
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
|
| 11 |
İkinci yabancı dili kullanarak turizm ve otel işletmeciliği alanı ile ilgili bilgileri izler ve meslektaşları ile iletişim kurar. |
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
|
*1 Lowest, 2 Low, 3 Average, 4 High, 5 Highest
HABERTÜM HABERLER
İZMİR EKONOMİ ÜNİVERSİTESİ GÜZELBAHÇE KAMPÜSÜ
DetaylarKÜRESEL KARİYER
İzmir Ekonomi Üniversitesi, dünya çapında bir üniversiteye dönüşürken aynı zamanda küresel çapta yetkinliğe sahip başarılı gençler yetiştirir.
Daha Fazlası..BİLİME KATKI
İzmir Ekonomi Üniversitesi, nitelikli bilgi ve yetkin teknolojiler üretir.
Daha Fazlası..İNSANA DEĞER
İzmir Ekonomi Üniversitesi, toplumsal fayda üretmeyi varlık nedeni olarak görür.
Daha Fazlası..
İzmir Ekonomide yapacağın Lisansüstü eğitimle bir adım öndesin
